Joi, 17 iulie

Făcute azi.
Cu mâna.

Paste proaspete artizanale în Brașov. Tot ce vezi aici a fost frământat, întins și tăiat de mână, cu câteva ore în urmă.

Vezi ce e proaspăt Comandă la telefon

Cuib de paste proaspete

Mesaj scris cu degetul în griș de grâu dur

Din drag pentru paste

Inspirați de magazinele artizanale din Italia, dar și de dorința de a testa experiența antreprenoriatului, Alexandra și Luci lansează primul boutique cu paste artizanale din Brașov.

Magazinul nostru

Din 2019, în micul nostru boutique din Brașov producem paste proaspete artizanale doar cu ingrediente curate și simple: griș de grâu dur și ou. De la clasicele spaghetti la ravioli, tortelloni și lasagna, și chiar sosuri pentru acestea.

Ce a urmat? Piatra de temelie a brand-ului artizanal „Boutique della Pasta”.

Vitrina de azi

Paste proaspete și sosuri de casă. Cu ridicare din boutique sau livrare în Brașov. Lista se schimbă în fiecare zi - când se termină, s-a terminat.

Tagliatelle cu ou22 lei / 250g

Pappardelle24 lei / 250g

Ravioli cu ricotta și spanac32 lei / 250g

Tortellini cu prosciutto34 lei / 250g

Gnocchi de cartofi18 lei / 500g

Tagliolini cu cerneală de sepia26 lei / 250g

Fusilli tricolore20 lei / 250g

Foi de lasagnas-a terminat

Raftul de azi

Paste uscate Boutique della Pasta, ambalate și gata de dus acasă sau la coadă la cadouri.

Tagliatelle cu sfeclă roșie — Tagliatelle sfeclă roșie · 160g

Tagliatelle cu ardei copt — Tagliatelle ardei copt · 160g

Tagliatelle cu cerneală de sepia — Tagliatelle cerneală de sepia · 160g

Tagliatelle integrale — Tagliatelle integrale · 160g

Maccheroni cu ardei copt — Maccheroni ardei copt

Mix fusilli colorate — Mix fusilli colorate

Campanelle — Campanelle

Tăiței de casă — Tăiței de casă

Sosuri de casă, la borcan.

Sos ragù bolognese la borcan — Ragù bolognese

Sos de roșii la borcan — Sos de roșii

Pesto genovese la borcan — Pesto genovese

Sos panna e parmigiano la borcan — Panna e parmigiano

Preț la raft, în boutique.

Făina, oul și bronzul.

Au lăsat în urmă ingineria și sistemul bancar și au plecat la cursuri de paste în Italia.

Mâini frământând aluatul — Aluatul Griș de grâu dur și ouă. Nimic altceva.

Matriță de bronz — Matrița Bronzul lasă pasta aspră, ca sosul să aibă de ce se prinde.

Cuib de paste în mână — Cuibul Strânse de mână, una câte una, în dimineața aceea.

Tagliatelle cu sfeclă roșie, ieșind din matrița de bronz.

Formele

Tagliatelle

Tagliatelle

Late de 7 mm. Pentru ragù.

Pappardelle

Pappardelle

Panglici largi. Pentru sosuri grele.

Tortellini

Tortellini

Închise una câte una, cu degetul.

Ravioli

Ravioli

Umplute dimineața, fierte seara.

Conchiglie

Conchiglie

Scoici care țin sosul înăuntru.

Paccheri

Paccheri

Tuburi mari, napolitane.

Mafaldine

Mafaldine

Cu volane pe ambele margini.

Bucatini cu spanac

Bucatini spanac

Verde din spanac, nu din colorant.

Rigatoni mix, sfeclă și simplu

Rigatoni mix

Sfeclă roșie și griu dur, din aceeași pungă.

Fusilli colorate

Fusilli colorate

Fără coloranți. Doar legume.

Ravioli umplut cu mâna — Umplutura se pune cu poșul, apoi foaia se închide peste ea.

Ravioli tăiat cu matrița, cu mâna — Tăiate cu matrița, unul câte unul.

Inimă din paste proaspete pe făină

Viața e o combinație de magie și paste.

Federico Fellini Alexandra și Luci, Pasta Fresca

Pentru restaurante

Livrăm paste proaspete în bucătării din Brașov, în cantitatea și forma de care aveți nevoie. Putem face o formă doar pentru meniul vostru.

Restaurantele partenere: de completat.

Hai să vorbim

Rânduri de cuiburi de paste

Alexandra în boutique

Tagliatelle cu ragù bolognese

Paste cu pesto

Bucătăria noastră

“Best homemade pasta found in Brasov! The lady who owns the place is nice and kind.” Mihai Craciun, recenzie publică Google

“Highly recommended! Delicious homemade fresh pasta. No need to buy pasta anywhere else in Brasov.” Daniel W, recenzie publică Google

4,9 ★ din 43 de recenzii Google

Unde ne găsești

Boutique: Str. Egretei 1
500461 Brașov

Program: Program complet, de confirmat.

Comenzi: Boutique 0771 172 771
Alexandra +40 734 323 657
Lucian +40 727 449 449
Sună până la 16:00 pentru a doua zi

Și în magazine: Pastele noastre ajung și pe rafturi din Brașov.